Crema di Sedano Rapa
Ingredienti: 1 cipollina fresca 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di acqua sale alle erbe procedimento: […]
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Lasagna ai porcini e ricottina fresca
occorrente: 2 confezioni di funghi champignon. 1 confezione di porcini surgelati interi (in modo da poter verificare se sono sani […]
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Cavolo Cappuccio al cocco
procedimento: Il segreto di questo piatto è acquistare un cavolo cappuccio molto fresco, tagliarlo a piccole listarelle e metterlo in […]
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Polpettine di Soia
occorrente: 150 gr. Granulato di soia 1 panino o mollica di pane casereccio 2 cucchiai di fecola di patate o […]
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Lasagna Vegetariana
occorrente: 300 gr di piselli 400 di carote novelle 400 di zucchine romanesche 1 bustina di funghi porcini secchi 300 […]
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Riso e fagioli cannellini
occorrente: 2 hg di cannellini 2 hg di riso semilavorato 2 carote medie 1 gambo di sedano con le foglie […]
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Dolce ai fragoloni di primavera
occorrente: 4 vaschette di fragole Biscotti savoiardi Miele millefiori per la crema: 3 uova freschissime 1 litro di latte di […]
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Fagioloni alla Paprika
occorrente: 4 peperoni rossi ben maturi 500 grammi di fagioli corona (o spagnoli) 1 cucchiaio raso di paprika dolce Aglio […]
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Insalata Ricca
occorrente: 2 mele tipo stark o Fuji 4 carote medie Zenzero fresco secondo il gusto, per cominciare utilizzare la dimensione […]
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Polpettine di Tofu
occorrente: 1 panetto di Tofu alle olive Mezza cipolla Mezza pianta di insalata pan di zucchero o indivia o scarola […]
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Farro di primavera
occorrente: 300 gr di farro 2 cipollotti freschi con la parte verde 1 mazzetto di asparagi 350 gr di zucchine […]
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Zuppa Curcuma
occorrente: 2 patate di media grandezza 1 porro 2 carote di media grandezza 1 finocchio 1 broccolo siciliano 1 cucchiaino […]
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