Cavolo Cappuccio al cocco

Il segreto di questo piatto è acquistare un cavolo cappuccio molto fresco, tagliarlo a piccole listarelle e metterlo in tegame con olio, cipollina fresca, un bicchiere di acqua e due cucchiai di cocco tritato per un cavolo di circa 700 gr.

Far stufare lentamente fin quando l’acqua di cottura sarà assorbita dalla verdura. Salare a piacere.