Oggi parliamo della spesa, vera e propria arte che rappresenta il primo incontro con il cibo; vista, olfatto e tatto si acuiscono per operare la scelta giusta. Cercate di fare la spesa quando sapete di avere del tempo a disposizione per organizzare bene la conservazione in casa. Se avete una cantina, uno stanzino fresco o […]
Nella Medicina tradizionale cinese i meridiani del rene e della vescica sono il fondamento dell’equilibrio Yin e Yang e bilanciano tutti gli altri organi. Sono il deposito delle nostre energie ed é per questo che occorre mantenerli in equilibrio. Sono gli organi attivi in Inverno, legati all’elemento acqua ed alla emozione della paura quando sono […]
Cari amici, Conoscerete già il mio interesse per la cucina naturale basata su alimenti freschi, integrali, stagionali, locali e, possibilmente biologici. L’alimentazione é uno dei pilastri della pratica dello Yoga, ho da tempo iniziato una ricerca personale che mi ha portata a sperimentare su di me ed ho notato le strette relazioni che ci sono […]
Quando siamo immersi nella Natura il nostro atteggiamento verso la vita cambia, salutiamo con un sorriso gli sconosciuti che incontriamo lungo il cammino, siamo disponibili al gioco ed alla condivisione. La Natura ci insegna e con tanta umiltà accettiamo questo non sapere. In questo modo lasciamo andare gli schemi che ci intrappolano e che sono […]
Le antiche mura del borgo di Cesano, a soli 25 chilometri dal centro di Roma, ci riportano a un ritmo di vita sostenibile sotto vari aspetti: il verde dei boschi e la sua posizione collinare ci offrono aria pura ricca d’energia vitale e, per i fortunati che hanno le case più in alto, un bellissimo […]