Polpettine di Tofu
occorrente:
1 panetto di Tofu alle olive
Mezza cipolla
Mezza pianta di insalata pan di zucchero o indivia o scarola
Prezzemolo a piacere
1 cucchiaino da caffè di curcuma
3 cucchiai di fiocchi di avena piccoli
procedimento:
tritare grossolanamente il Tofu con tutti gli altri ingredienti per ottenere un impasto che si possa modellare in piccole polpettine, se troppo liquido aggiungo fiocchi di cereale. Infarinare le polpettine e metterle in forno a 180 gradi per circa 20 minuti
